Menu

Ananas Reçeli Tarifi

Mükemmel bir lezzete sahip olan ananas reçeli, kahve ve kızarmış ekmek eşliğinde yiyebileceğiniz ve tatlılarınızda marmelat olarak kullanarak ananas tadını doyasıya alabileceğiniz özel tariflerden biridir. Açık sarı bir renge sahip olan bu reçel, rengi kadar kokusu ve tadıyla da beğeninizi kazanacaktır. Ev yapımı meyve reçellerinden biri olan ananas reçelini sizler de mutfağınızda kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Ananas reçeli tarifi yazımızın devamında yer almaktadır. Bu reçele tarçın ve karanfil de ilave ederek, aromasında ufak değişiklikler yapabilir ve damak tadınıza uygun bir hale getirebilirsiniz.

Ananas, tropikal bir meyvedir ve genellikle yurtdışından ithal edilerek manav reyonlarında yerini almaktadır. Ülkemizde Akdeniz ve Marmara Bölgeleri’nde yetiştiriciliğine yeni başlanmıştır. Düşük kalorili ve besin değeri yüksek bir meyve olan ananas, birçok ülke mutfağında yaygın olarak kullanılır. 100 gram ananas 50 kaloriye tekabül eder.

Ananas Reçeli Nasıl Yapılır?

ananas reçeli nasıl yapılır

Malzemeler:

  • 1 kilo ananas
  • Yarım limon
  • 1 kilo toz şeker

Yapılışı:

Reçel yapımında kural çok basittir. Genellikle meyve reçellerinde 1 kilo meyveye bir kilo şeker kullanılır. Ananas reçelinde de ölçüler aynıdır. Tercihe göre daha az şeker de kullanılabilir.

  1. Ananasları hazır soyulmuş halde satın alıp eve getirdikten sonra, küçük küpler halinde doğrayın.
  2. Derin bir tencere içerisine ananasları koyun ve üzerini şeker ile kaplayın.
  3. Bir saat boyunca ananasları şeker içerisinde bekletin. Bu sayede ananaslar şekerle harmanlanıp sulanmaya başlayacaktır.
  4. Ananasları şekere yatırdıktan bir saat sonra ocağa koyun ve orta ateşte kaynamasını bekleyin.
  5. Kaynamaya başlayan ananas reçelinin altını kısın ve üzerinde biriken köpükleri sıyırın.
  6. Yarım saat kadar kaynayan ananaslar reçel kıvamını almış olacaktır.
  7. Ocağın altını kapatmadan önce limon suyunu da ilave edin ve bir taşım kaynatın.
  8. Reçeli ocaktan aldıktan sonra, kavanozun içerisine reçelinizi kepçe yardımı ile dökün.
  9. Kavanozun kenarına taşan reçelleri kuru bir bez ile silin.
  10. 10 dakika kaynamış suda bekleyen kavanoz kapağı ile reçel kavanozunun ağzını sıkıca kapatın.
  11. Kavanozu ters çevirin ve soğuması için bir kenara alın.

Hazırlamış olduğunuz ananas reçeliniz serin, kuru ve karanlık bir ortamda 4 aya kadar muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun.