Menu

Greyfurt Reçeli Tarifi

Yakut kırmızısı rengi ile kahvaltıların sevilen lezzetlerinden biri olan greyfurt reçeli ferahlatıcı tadı ile de güne daha enerjik başlamamızı sağlayan kahvaltılıklardan biridir. Bu reçeli hazırlarken ister greyfurtların kabuklarını soyabilir, isterseniz de kabuklarıyla birlikte yapabilirsiniz. Bizler bu tarifimizde greyfurtların sadece iç kısımlarını kullanacağız. Adeta marmelat kıvamını alan bu reçeli tatlılarınızda da kullanabilirsiniz. Özelikle meyveli pastalara ve turtaların üzerine çok yakışan bir reçeldir. Greyfurt reçeli yapılışı hiç zahmetli değildir. Greyfurt ekşi bir meyve olduğu için şeker miktarını biraz daha fazla ölçmenizde fayda vardır.

Greyfurt, Ekim ayından Şubat ayına kadar yetişen bir meyvedir. Ülkemizde üretimi en çok Adana ve Çukurova’da olmaktadır. C vitamini bakımından zengindir. Aynı zamanda E, K ve A vitaminleri de içerir. Sağlığımıza çeşitli faydaları bulunmaktadır. 100 gram greyfurt yaklaşık 42 kaloriye eş değerdir.

Greyfurt Reçeli Nasıl Yapılır?

greyfurt reçeli nasıl yapılır

Malzemeler:

  • 4 adet greyfurt
  • 4 bardak toz şeker

Yapılışı:

  1. Greyfurtların kabuklarını güzelce soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
  2. Tüm greyfurtları temizleyip doğradıktan sonra reçel tenceresinin içerisine alın.
  3. Greyfurtların üzerine toz şekeri dökün ve kaynayana kadar yüksek ısıda pişirin.
  4. 20 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirdiğiniz greyfurtlar koyu bir kıvama ulaşmaya başlayacaktır.
  5. Greyfurt reçelinin üzerinde biriken köpükleri sürekli sıyırın.
  6. Dilerseniz, ocağın altını kapatmadan önce limon suyu veya karanfil de ilave edebilirsiniz.
  7. Reçel kavanozu ve kapağını 10 dakika boyunca kaynamış suda bekletin.
  8. Reçeli ocaktan aldıktan sonra kavanozu kurulayın ve reçeli içerisine doldurun.
  9. Kavanozun kapağını güzelce sıkın ve reçel kavanozunu ters çevirerek soğumaya bırakın.

12 saat boyunca soğuyan greyfurt reçelini serin, nemsiz ve kuru bir ortama koyarak muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun.