Menu

Nane Reçeli Tarifi

Serinletici tadı ile bilinen nane reçeli, kahvaltılarda ve tatlı soslarında yaygın olarak kullanılan bir lezzettir. Mentollü aroması ile adeta iştah açan bu reçeli sabahları kızarmış tost ekmeğinizin üzerine sürerek, demlenmiş çay eşliğinde afiyetle yiyebilirsiniz. Yeşil rengi ile merak uyandıran bu reçeli ilk kez deneyecek olanların yüzünde bir şaşkınlık olacaktır. Nane reçelinin bu kadar lezzetli olduğunu gördükten sonra, sofranızda deneyen herkes sizden tarifini isteyebilir. Nane reçeli yapılışı oldukça kolaydır. Özellikle kendi bahçenizde nane yetiştiriyorsanız, yaz aylarında bu reçeli taze taze hazırlayabilirsiniz. Nane reçeli, keskin kokusu ve jölemsi kıvamı ile damakta uzun süre unutamayacağınız bir tat bırakır. Sizler de mentollü tatları seviyorsanız nane reçelini denemenizi öneriyoruz. Bahçenizden topladığınız taze naneleri baharat tadı vermesi için diğer reçellerinizde de kullanabilirsiniz.

Nane, ülkemizde genellikle Temmuz ve Ağustos aylarında toplanan bir bitkidir. Toplanan bu bitki ardından kurutulur ve baharat olarak kullanılır. Taze yeşil nane de yemeklere ve salatalara çok yakışmaktadır. Sindirim sistemine çok faydalı bir bitki olduğu bilinmektedir. 100 gram nane 70 kaloriye eş değerdir.

Nane Reçeli Nasıl Yapılır?

nane reçeli nasıl yapılır

Malzemeler:

  • 1 demet taze nane
  • Yarım limon
  • 2 su bardağı toz şeker
  • Bir bardak su

Yapılışı:

  1. Nane yapraklarını temizledikten sonra bol suda güzelce yıkayın ve süzgüye alarak sularının süzülmesini bekleyin.
  2. Naneleri reçel tencerenize alın ve üzerine toz şekerin hepsini dökün.
  3. Nane ve toz şekeri harmanladıktan sonra bir gece bekletin.
  4. Şekere yatırmış olduğunuz yeşil nane yaprakları ertesi sabah suyunu salmış olacaktır.
  5. Reçel tenceresini ocağa alın ve üzerine suyu ilave ederek orta ateşte kaynamasını bekleyin.
  6. Kaynamaya başlayan yeşil nane reçelini arada bir karıştırmayı ihmal etmeyin.
  7. Reçelin üzerinde biriken köpükleri sıyırın.
  8. Reçeliniz koyulaşmaya başlayınca içerisine limon suyunu ilave edin.
  9. Nane reçelini limon suyuyla bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alabilirsiniz.
  10. Önceden kaynamış suda bekleten reçel kavanozunu kurulayın ve reçelinizi kavanozun içerisine dökün.
  11. Kavanozun ağzını kapattıktan sonra ters çevirerek soğuması için bir kenara alın.

Mutfağınızda hazırlamış olduğunuz nane reçelini serin ve kuru bir ortamda muhafaza edin. Bu reçeli buzdolabında da saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.