Menu

Yeşil Elma Reçeli Tarifi

Mutfağınızda elinizin lezzeti ile pişireceğiniz yeşil elma reçeli, kahvaltılarda ailenizin damak tadına sunabileceğiniz çok faydalı bir reçel tarifidir. Dolabınızda bulunan yeşil elmaları nasıl değerlendireceğinizi düşünüyorsanız, sizler de yeşil elma reçeli yapabilir ve bu reçeli aylarca buzdolabınızda muhafaza edebilirsiniz. Sulu ve sert bir meyve olan yeşil elmadan hazırlanan reçellerin rengi bal sarısı olur. Reçelde kullandığınız elmalar ekşimsi ise, reçelinizin çok daha lezzetli olacağına emin olabilirsiniz. Yeşil elma reçeli yapılışı düşük maliyetlidir. Sizler de ailenize sağlıklı kahvaltılıklar hazırlamaktan keyif alıyorsanız, bu reçel tarifini denemenizi öneriyoruz.

Yeşil elma, sağlığımıza çok faydalı olan bir kış meyvesidir. Her mevsim manavlarda bulabilirsiniz. Özellikle Granny Smith elmaları parlak yeşil rengi ve ekşi tadı ile en sevilen yeşil elma çeşitlerinden biridir. Yeşil elma, yüksek oranda lif içerir ve sindirim sistemine iyi gelir. Aynı zamanda antioksidanlar açısından zengin bir elma çeşididir. Bir adet yeşil elma yaklaşık 80 kaloriye eş değerdir.

Yeşil Elma Reçeli Nasıl Yapılır?

yeşil elma reçeli nasıl yapılır

Malzemeler:

  • 1 kilo yeşil elma
  • 1 kilo toz şeker
  • 2 bardak su
  • 2 tane karanfil
  • Yarım limon

Yapılışı:

  1. Yeşil elmaların kabuklarını güzelce soyduktan sonra ikiye bölün ve çekirdekli kısımlarını çıkarın. Ardından yeşil elmaları küp küp veya dilimler halinde doğrayabilirsiniz. Dilerseniz elmalarınızı rendeleyerek de bu reçelinizi hazırlayabilirsiniz.
  2. Doğramış olduğunuz yeşil elmaların üzerine toz şekeri dökün ve bir gece buzdolabında bekletin.
  3. Ertesi gün yeşil elmalar suyunu salmış bir şekilde pişmeye hazır kıvama gelecektir.
  4. Şekere yatırmış olduğunuz yeşil elmaları ertesi gün ocağa alın ve içerisine suyu ilave ederek orta ateşte kaynamaya bırakın.
  5. Kaynadıkça koyulaşmaya başlayan yeşil elma reçeli üzerinde biriken köpükleri sıyırın.
  6. Yeşil elma reçeliniz kaynarken içerisine iki adet karanfili de ilave edin.
  7. Koyu bir kıvama ulaşan yeşil elma reçelinizin pişip pişmediğini test edin. Reçeliniz kıvamını aldıysa, içerisine limon suyunu ilave edin ve bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
  8. Pişen reçeliniz birkaç dakika soluklandıktan sonra kavanozun içerisine kepçe ile dikkatli bir şekilde dökebilirsiniz.
  9. Reçel kavanozunuzun etrafını güzelce sildikten sonra kapağını sağlamca kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın.

Mutfağınızda hazırlamış olduğunuz elma reçelini serin ve kuru bir ortamda muhafaza etmenizi öneriyoruz. Afiyet olsun.